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Ma thèse en 180 secondes - Hanna Lesme

  • Date de parution : 07/03/2019
  • Durée : 3 min
  • Crédits :

Résumé de la vidéo

Hanna LESME (GEPEA) // Impact des modifications de texture obtenues par des assemblages protéiques laitiers innovants sur la qualite organoleptique de matrices laitieres

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